在影響蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的諸多因素中，最突出的就是農(nóng)藥殘留超標(biāo)，農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所副所長(zhǎng)葉紀(jì)明介紹說(shuō)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)合格率在97%以上。

　　葉紀(jì)明：2001年開(kāi)始，農(nóng)業(yè)部組織了大城市的農(nóng)產(chǎn)品的無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留合格率就不超標(biāo)率達(dá)到了97%以上，農(nóng)業(yè)部還開(kāi)展園林的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，在基地的監(jiān)測(cè)農(nóng)藥的殘留合格率達(dá)99%，安全基本上應(yīng)該是滿足消費(fèi)者，和國(guó)際的水平基本上也是一致的。

　　在農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)中，高毒農(nóng)藥殘留監(jiān)管的重點(diǎn)。農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司相關(guān)負(fù)責(zé)人李文星介紹說(shuō)，近年來(lái)也采取措施加強(qiáng)對(duì)于高毒農(nóng)藥的監(jiān)管。

　　李文星：比如說(shuō)我們每年都會(huì)對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行抽檢，重點(diǎn)可能要抽產(chǎn)品中是不是有高度農(nóng)藥成份，這是我們要保證農(nóng)藥產(chǎn)品的質(zhì)量。再一個(gè)方面，我們從經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)從各個(gè)方面環(huán)節(jié)，推行在蔬菜主產(chǎn)區(qū)，推行高度農(nóng)藥的定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)制度，實(shí)行高度農(nóng)藥的實(shí)名購(gòu)藥，摸清高度農(nóng)藥到底銷到什么地方。

　　到明年的10月31日，現(xiàn)在生產(chǎn)的22種高毒農(nóng)藥將禁止銷售和使用，進(jìn)一步保障農(nóng)產(chǎn)品安全。目前我國(guó)共對(duì)20種農(nóng)藥制定了殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，還有13種沒(méi)有制定標(biāo)準(zhǔn)，但已全部列入農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃當(dāng)中。根據(jù)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展規(guī)劃，到2015年底，我國(guó)農(nóng)藥殘留的限量標(biāo)準(zhǔn)總量將達(dá)到7000項(xiàng)。農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所研究員簡(jiǎn)秋對(duì)此表示。

　　簡(jiǎn)秋：我們不僅跟他們進(jìn)行被動(dòng)的對(duì)接，同時(shí)我們也在主動(dòng)的參與到對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)、高毒性農(nóng)藥的限量標(biāo)準(zhǔn)，制定我們的國(guó)標(biāo)，同時(shí)我們還要制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，從國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)這個(gè)角度去一是保證我們的安全，二是增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)我們國(guó)家在這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易當(dāng)中的話語(yǔ)權(quán)。