多種食品身陷重金屬污染

　　小龍蝦重金屬超標(biāo)：時下，正是小龍蝦風(fēng)靡的時節(jié)，它重金屬超標(biāo)嗎?經(jīng)湖北省出入境檢驗檢疫局技術(shù)中心檢測，除蝦線(即蝦腸)外，重金屬含量都達標(biāo)，蝦頭、蝦黃含量最低，蝦肉次之。本次檢測的小龍蝦有兩種，一種是清水蝦，一種是野生蝦。清水蝦是人工養(yǎng)殖的，野生蝦是從鄉(xiāng)間湖塘或水溝里捕捉的。用清水沖洗，很快能洗干凈的是清水蝦，野生蝦很難沖干凈，特別是肚子，用刷子刷，上面的黑垢很難洗。兩袋蝦分別摘掉蝦頭，從尾部拉出蝦線，剝開蝦殼取出蝦肉，然后從蝦頭里挖出蝦黃進行檢測。根據(jù)重金屬檢測要求，一般測鉛、汞、鎘和砷等4種物質(zhì)的含量。但近年來檢測發(fā)現(xiàn)，重金屬超標(biāo)集中在鉛元素。目前，出口食品也只測鉛元素含量。

　　毒大米逃脫不了重金屬：近期，廣州市食品藥品監(jiān)管局網(wǎng)站公布，在44.4%的大米及米制品抽檢產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)鎘超標(biāo)。此前一項調(diào)查表明，在華東等6個地區(qū)的縣級以上市場中，隨機采購的大米樣品10%左右鎘超標(biāo)。專家指出，長期接觸一定劑量的鎘主要導(dǎo)致腎臟損害，造成鈣、磷和維生素D代謝障礙，進而造成骨質(zhì)軟化和疏松甚至骨折。慢性鎘中毒者還可能出現(xiàn)神經(jīng)、免疫、生殖系統(tǒng)損害，以及腫瘤高發(fā)。鎘及其化合物可經(jīng)呼吸道和消化道進入人體。長期接觸一定劑量的鎘主要導(dǎo)致腎臟損害，造成鈣、磷和維生素D代謝障礙，進而造成骨質(zhì)軟化和疏松，嚴(yán)重者極易發(fā)生病理性骨折。流行病學(xué)研究提示，慢性鎘中毒者可能出現(xiàn)神經(jīng)、免疫、生殖系統(tǒng)損害，以及腫瘤高發(fā)。

　　還有多少“看不見”的土地污染

　　土壤污染嚴(yán)重、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量告急，已是不爭的事實;局部地區(qū)近五成大米、米制品鎘超標(biāo)，更是讓人們直接遭受土壤污染之“痛”。人們急于知道，土壤污染究竟已經(jīng)到怎樣的狀況。驚人數(shù)據(jù)背后，還有多少“看不見”的土地在威脅人的生命安全?

　　土壤是人們賴以生存的“生命線”。與空氣污染、水污染不同，土壤污染既看不出也聞不著，單憑人的觀察根本無法識別。然而長期以來，盡管社會輿論反復(fù)要求、代表委員多次呼吁，我國土壤污染狀況始終沒有權(quán)威公布，一年一度的環(huán)境公報也鮮有提及。就在不久前，北京一位律師再次申請公開相關(guān)數(shù)據(jù)，竟被環(huán)保部門以“國家秘密”為由予以拒絕。

　　權(quán)威信息缺失，已經(jīng)導(dǎo)致人們的普遍焦慮;污染“家底不清”，更是影響人們生產(chǎn)生活。一面是“1.5億畝耕地污染”“華南部分地區(qū)50%耕地受重金屬污染”“全國每年因重金屬污染的糧食達1200萬噸”等數(shù)據(jù)廣泛流傳，一面是污染源情況不明，農(nóng)民無辜受損、消費者無所適從。曾被多次檢出鎘超標(biāo)的湖南大米，污染來自何處、污染源有沒有被切斷、污染程度有多高等，當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門至今未給出清楚答案。僅一句“污染數(shù)據(jù)不能擅自公布”，顯然不能為自身卸責(zé)。

　　土壤污染事關(guān)農(nóng)產(chǎn)品安全，與公眾健康息息相關(guān)，尤其對農(nóng)民而言幾乎是唯一的生活來源，政府有責(zé)任、更有義務(wù)將情況及時公布。環(huán)保部剛剛發(fā)布的《2012中國環(huán)境狀況公報》稱已經(jīng)完成全國土壤污染狀況調(diào)查，這說明相關(guān)情況不是沒有掌握。秘而不宣地刻意隱瞞，讓人們頻頻遭遇“擠牙膏”似的獲知艱難，不僅浪費了大量社會資源，也損失了公眾信任，甚至還會因謠言四起造成不必要的恐慌。

　　陽光是最好的“消毒劑”，也是最有效的“促進劑”。近年來隨著PM2.5、地下水污染等情況的逐步公開，人們對環(huán)境污染已經(jīng)有了普遍的了解和認(rèn)識，政府大可不必在發(fā)布數(shù)據(jù)上過于敏感。直面社會壓力，公開土壤污染“家底”，既維護公眾知情權(quán)和健康安全，更有利于喚起更多人的環(huán)保意識，促進社會監(jiān)督，對違法排污企業(yè)、地區(qū)形成壓力，由此獲得環(huán)境治理和生態(tài)建設(shè)的最大共識。(新華社記者姜琳吳振東)

　　我國正繪制土壤重金屬“人類污染圖”

　　近日抽檢數(shù)據(jù)“鎘米再現(xiàn)”消息不脛而走，公眾嘩然。土生萬物，清除“鎘米”背后的土壤污染，最重要任務(wù)之一就是全面會診土壤重金屬污染現(xiàn)狀，繪制土壤重金屬“人類污染圖”。

　　土壤污染，或千百年難除;進入人體，能代代相傳。為土壤重金屬污染“透視”，是地質(zhì)調(diào)查工作的重要任務(wù)。記者近日從國土資源部、中國地質(zhì)調(diào)查局獲悉，我國正建立涵蓋81個化學(xué)指標(biāo)(含78種元素)的地球化學(xué)基準(zhǔn)網(wǎng)：以1∶20萬圖幅為基準(zhǔn)網(wǎng)格單元，每一個網(wǎng)格都布設(shè)采樣點位，每個點位都采集一個深層土壤樣品和一個表層土壤樣品。深層樣品來自1米以下，基本代表未受人類污染的自然界地球化學(xué)背景;表層樣品來自地表25厘米以淺，是自然地質(zhì)背景與人類活動污染的疊加。用表層含量減去深層含量，即得出重金屬元素“人類污染圖”。

　　作為國土資源大調(diào)查重要成果及全國土壤污染狀況調(diào)查專項，全國多目標(biāo)區(qū)域地球化學(xué)調(diào)查項目也已發(fā)現(xiàn)局部地區(qū)土壤污染嚴(yán)重。如長江中下游某些區(qū)域普遍存在鎘、汞、鉛、砷等異常。城市及其周邊普遍存在汞鉛異常，部分城市明顯存在放射性異常。湖泊有害元素富集，土壤酸化嚴(yán)重。研究證實，鎘、汞等重金屬元素與人類污染存在密切關(guān)系。重金屬元素在土壤表層明顯富集并與人口密集區(qū)、工礦業(yè)區(qū)存在密切相關(guān)性。與1994～1995年采樣相比，土壤重金屬污染分布面積顯著擴大并向東部人口密集區(qū)擴散。

　　據(jù)介紹，從1994年開始，中國地質(zhì)科學(xué)院地球物理地球化學(xué)勘查研究所等機構(gòu)就對全國土壤51個化學(xué)元素進行監(jiān)測，1999年開始對中國東部農(nóng)田區(qū)54個化學(xué)元素進行填圖，2008年又開始建立覆蓋全國的地球化學(xué)基準(zhǔn)網(wǎng)，對含78種元素的土壤81個化學(xué)指標(biāo)進行探測。數(shù)據(jù)顯示，重金屬等污染物指標(biāo)在大的流域及局部工礦業(yè)和農(nóng)業(yè)區(qū)上升較快。

　　地質(zhì)學(xué)家指出，研究表明，我國土壤正出現(xiàn)越來越多本來沒有或微不足道的危險元素。土壤一旦被污染，通過自凈能力完全復(fù)原周期長達千年。為人類健康，必須持續(xù)加大對污染行為監(jiān)管和懲治力度。對已被污染土地，要把污染源搞清楚并加以切斷。土壤污染物不僅有重金屬，還有大量有機污染物。國土、地質(zhì)、環(huán)境、水利等部門要通力合作為大地“排毒”。