一般情況下，消費(fèi)者往往對(duì)食品、保健食品、進(jìn)口食品、新資源食品的概念不清楚。人們經(jīng)常被一些不良商家忽悠，比如把食品當(dāng)保健食品、把保健食品和新資源食品當(dāng)作特殊藥品。其實(shí)，國(guó)家法律和相關(guān)政府部門(mén)對(duì)這幾類(lèi)食品分類(lèi)有著很?chē)?yán)格的規(guī)定，不能混為一談。

　　那么，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，需要留意些什么問(wèn)題呢?

　　第一招：認(rèn)清食品的分類(lèi)

　　國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委政務(wù)公開(kāi)辦公室在《關(guān)于新食品原料、普通食品和保健食品有關(guān)問(wèn)題的說(shuō)明》中，對(duì)“新食品原料、普通食品的界定與管理”“普通食品、保健食品原料的界定與管理”都做了十分明確細(xì)致的說(shuō)明。這是區(qū)分新食品原料、食品和保健食品以及原料的標(biāo)準(zhǔn)。

　　食品具體可以分為散裝食品和預(yù)包裝食品兩種表現(xiàn)形式。但不管哪一種食品或者哪一類(lèi)食品，都必須符合《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定和食品應(yīng)有的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：必須要干凈、衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害;要有保質(zhì)期(部分食品不需要)，不得出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、過(guò)期現(xiàn)象;應(yīng)當(dāng)符合應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，要有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽;不得對(duì)人體健康造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

　　用于食品的包裝材料和容器，如包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料等也應(yīng)該符合相關(guān)規(guī)定。

　　第二招：購(gòu)預(yù)包裝食品細(xì)核實(shí)

　　預(yù)包裝食品應(yīng)該符合什么條件?怎樣選購(gòu)?簡(jiǎn)單地講，預(yù)包裝食品應(yīng)該有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)許可證、儲(chǔ)存條件、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、廠名廠址和合格手續(xù)以及聯(lián)系方式等。預(yù)包裝食品不得借包裝或廣告明示或暗示保健功能和療效，其配料表和食品中不得含有非食品原料和超范圍超量使用添加劑。以上雖然說(shuō)預(yù)包裝食品上有相關(guān)標(biāo)識(shí)，但也不能全然相信。你只要留神觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，有些預(yù)包裝食品上的廠名廠址標(biāo)識(shí)是冒用的、有些標(biāo)準(zhǔn)是廢止的、有些保質(zhì)期是虛假的、有些qs是套用的，等等。可以在網(wǎng)上搜索中國(guó)qs查詢(xún)網(wǎng)按照要求把預(yù)包裝食品上的qs號(hào)碼輸進(jìn)去，一分鐘就可以搞定該食品的真?zhèn)巍?/P>

　　預(yù)包裝食品包裝上有一個(gè)鮮明的標(biāo)識(shí)就是食品qs工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證。凡是有這個(gè)標(biāo)志的食品一般都屬于工業(yè)產(chǎn)品的范疇。對(duì)于這類(lèi)商品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，相關(guān)的規(guī)定和要求甚是嚴(yán)格。

　　一般情況下，該標(biāo)識(shí)的下方是兩個(gè)拼音字母和12個(gè)數(shù)字組成(有的直接標(biāo)注在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)里)。食品生產(chǎn)許可證編號(hào)由英文大寫(xiě)qs與12位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。其中前4位阿拉伯?dāng)?shù)字為受理機(jī)關(guān)編號(hào)，具體按行政區(qū)劃代碼區(qū)分;中間4位阿拉伯?dāng)?shù)字為產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)，由國(guó)家質(zhì)檢總局統(tǒng)一規(guī)定;后4位阿拉伯?dāng)?shù)字為該產(chǎn)品類(lèi)別獲證企業(yè)序號(hào)，由發(fā)證機(jī)關(guān)按發(fā)證順序標(biāo)注。

　　《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》中規(guī)定，實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理的食品，首先，必須按規(guī)定程序獲取《食品生產(chǎn)許可證》。其次，產(chǎn)品出廠必須經(jīng)檢驗(yàn)合格并加印(貼)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志。沒(méi)有食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得擅自出廠銷(xiāo)售。

　　第三招：明了保健食品27種法定功能

　　保健食品是指聲稱(chēng)具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害，經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門(mén)審批過(guò)的一種特殊食品。

　　保健食品的的批準(zhǔn)文號(hào)有下面幾種：

　　衛(wèi)食健字：這是我國(guó)對(duì)保健食品實(shí)行法定注冊(cè)監(jiān)管以來(lái)第一個(gè)國(guó)產(chǎn)保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)。

　　國(guó)食健字g(j)：這個(gè)是由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)的國(guó)產(chǎn)保健食品和進(jìn)口保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)。

　　消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)怎樣購(gòu)買(mǎi)保健食品?首先，保健食品不是藥品，不能治病。購(gòu)買(mǎi)保健食品時(shí)，要看該產(chǎn)品有無(wú)保健食品標(biāo)識(shí)(小藍(lán)帽)和批準(zhǔn)文號(hào)。國(guó)家對(duì)保健食品只批準(zhǔn)了27種保健功能，看該產(chǎn)品有無(wú)療效和治病以及超范圍的保健功能宣傳，是否已經(jīng)過(guò)期和破損。

　　任何保健食品都需要標(biāo)注適宜人群和不適宜人群，消費(fèi)者在選用保健食品時(shí)要注意是否適合自己使用或自己要送禮的對(duì)象食用，特別是年老體弱的老人、常年患有慢性病的病人、兒童及青少年等，要謹(jǐn)慎選擇保健食品。

　　購(gòu)買(mǎi)保健食品要看清它標(biāo)注的保健功能，沒(méi)有批準(zhǔn)文號(hào)和藍(lán)帽子標(biāo)識(shí)又聲稱(chēng)有保健功效的產(chǎn)品不能購(gòu)買(mǎi)。

　　目前，國(guó)家已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品功能有：增強(qiáng)免疫力、輔助降血脂、輔助降血糖、抗氧化、輔助改善記憶、緩解視疲勞、改善睡眠等27種。

　　第四招：進(jìn)口食品須標(biāo)“原產(chǎn)國(guó)”

　　進(jìn)口食品是指非本國(guó)品牌的食品，包含在其他國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)并在國(guó)內(nèi)分包裝的食品。

　　對(duì)于消費(fèi)者而言，最直接辨別食品是否為進(jìn)口食品的方式就是看包裝上有沒(méi)有標(biāo)注“原產(chǎn)國(guó)”�！妒称钒踩�法》第六十六條規(guī)定：進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。預(yù)包裝食品沒(méi)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)或者標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)不符合本條規(guī)定的，不得進(jìn)口。