廣東查出30余批次鎘超標(biāo)大米 產(chǎn)自湖南江西廣東

　　針對(duì)廣受關(guān)注的大米鎘超標(biāo)問題，廣東對(duì)省內(nèi)大米加工、流通、儲(chǔ)備等各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全現(xiàn)狀進(jìn)行了一次大范圍摸查。該省食安辦21日深夜的通報(bào)顯示，抽檢的大米中有30余批次鎘超標(biāo)。目前，廣東省各地已對(duì)餐飲環(huán)節(jié)查獲的鎘超標(biāo)大米進(jìn)行下架封存，要求企業(yè)召回問題大米，對(duì)相關(guān)單位的立案查處等工作也正在進(jìn)行中。

　　廣東省質(zhì)監(jiān)局對(duì)全省618家(目前全省共有729家大米獲證生產(chǎn)加工企業(yè)，其中111家停產(chǎn))大米生產(chǎn)加工企業(yè)成品庫房中的大米產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，共抽檢大米成品762批次，合格751批次，鎘超標(biāo)11批次。

　　廣東省工商局抽檢市場(chǎng)上銷售的大米342批次，其中鎘含量項(xiàng)目合格322批次，不合格20批次。廣東省糧食局對(duì)庫存糧食進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，全省共抽樣473批次，鎘含量等衛(wèi)生指標(biāo)全部合格。

　　廣東省食安辦公布的不合格名單顯示，鎘超標(biāo)大米(以及大米制品的原料)大多來自周邊的湖南、江西，也有少部分產(chǎn)自本省的清遠(yuǎn)、韶關(guān)、佛山、臺(tái)山等地。例如，一款產(chǎn)自湖南株洲縣春風(fēng)大米廠的大米鎘實(shí)測(cè)值高達(dá)0.93mg/kg(鎘含量的標(biāo)準(zhǔn)值是≤0.2mg/kg)，而廣東清遠(yuǎn)清城區(qū)石角糧食管理所糧食加工廠的金鳳牌大米高達(dá)1.12mg/kg。

　　針對(duì)鎘超標(biāo)大米問題，廣州市市長(zhǎng)陳建華召開專題會(huì)議研究并決定，對(duì)已經(jīng)查明的問題大米全部下架封存并處理。副市長(zhǎng)貢兒珍表示，下一步將強(qiáng)化日常監(jiān)管制度，落實(shí)溯源監(jiān)管。廣州市范圍內(nèi)米和米制品必須出具鎘的檢測(cè)合格報(bào)告，才能上架經(jīng)營(yíng)或使用。要監(jiān)督職能部門完善各項(xiàng)監(jiān)管制度，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬登記制度，確保來源清晰、可追溯。

　　此外，5月20日，廣東省佛山市順德區(qū)通報(bào)了順德市場(chǎng)大米檢測(cè)結(jié)果。順德區(qū)市場(chǎng)安全監(jiān)管局抽檢27個(gè)雜貨鋪、食品店、購物中心，發(fā)現(xiàn)6家店里的大米鎘超標(biāo)，鎘超標(biāo)大米產(chǎn)自湖南。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，也查出了一批原料來自江西、廣東樂昌，在順德加工的鎘超標(biāo)大米。

　　因大量使用磷肥造成鎘累積

　　廣東省食品安全委員會(huì)辦公室(下稱“食安辦”)于21日深夜通報(bào)，廣東省相關(guān)部門已抽檢出31批次鎘超標(biāo)大米。其中14批次大米產(chǎn)地為湖南，4批次大米產(chǎn)地為江西，2批次大米產(chǎn)地為廣西，還有5批次大米產(chǎn)地為廣東本地，剩下的6批次大米尚未公布產(chǎn)地。“我們這次進(jìn)行全省摸查是從4月份開始布置的。”食安辦一位官員昨日向記者透露，廣東相關(guān)部門將繼續(xù)對(duì)當(dāng)?shù)卮竺鬃鲞M(jìn)一步排查。目前這些大米鎘超標(biāo)的原因仍不得而知。

　　據(jù)報(bào)道，湖南省環(huán)保廳法制宣傳處處長(zhǎng)陳戰(zhàn)軍近日稱，湖南省環(huán)保廳環(huán)境監(jiān)測(cè)站的實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)涉及一百多個(gè)斷面信息，其中涉及湘江流域的有70個(gè)左右，此次鎘大米所涉湖南攸縣、衡東縣區(qū)域在湘江流域內(nèi)，他們實(shí)測(cè)了這片區(qū)域的土壤鎘含量，并未超標(biāo)。陳戰(zhàn)軍稱，如果環(huán)境背景中鎘不超標(biāo)，攸縣及衡東縣為何會(huì)生產(chǎn)出鎘米，他傾向于認(rèn)為是肥料帶入的。

　　對(duì)此，已經(jīng)退休的湖南省地質(zhì)研究所專家童潛明此前接受本報(bào)專訪時(shí)也認(rèn)為主要是磷肥的鎘積累，“我們施磷肥已經(jīng)施了三十多年了，如果不采取措施，將來種的水稻會(huì)對(duì)人的健康產(chǎn)生危害。”童潛明說，國外早已經(jīng)有人講了使用磷肥對(duì)土壤的影響，但這在中國并沒有引起重視。中國對(duì)磷肥里鎘的含量有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，但一直沒有得到嚴(yán)格執(zhí)行。

　　值得一提的是，2008年2期《地質(zhì)通報(bào)》披露了洞庭湖區(qū)晚稻米鎘超標(biāo)41.67%，蔬菜鎘近乎全都超標(biāo)。2011年，童潛明為此致信湖南省相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，呼吁召集有關(guān)部門和專家對(duì)此進(jìn)行研究論證，“但一直未被重視”。

　　《風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)》顯示，研究人員在湖南抽取了112份大米樣品和稻谷樣本，測(cè)定其中砷、鉛和鎘等重金屬含量，樣本覆蓋了株洲、湘潭、衡陽、長(zhǎng)沙、邵陽、岳陽、益陽和常德等10個(gè)市，樣品大米中鎘含量符合國家標(biāo)準(zhǔn)的僅占64%。

　　其中，抽查的衡陽市場(chǎng)大米中，鎘含量高達(dá)3.7毫克/千克，超出國家標(biāo)準(zhǔn)18.5倍;鉛含量為2.7毫克/千克，相當(dāng)于國家谷物鉛含量標(biāo)準(zhǔn)最高值的13.4倍。

　　《風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)》由中科院生態(tài)環(huán)境研究中心、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院、中南林業(yè)科技大學(xué)林學(xué)院和山東省分析測(cè)試中心4家機(jī)構(gòu)在2010年共同完成。報(bào)告主要作者、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院教授雷鳴對(duì)本報(bào)說，作為一份以學(xué)術(shù)性質(zhì)為主的報(bào)告，報(bào)告發(fā)表后并沒有提交湖南省有關(guān)監(jiān)管部門，也沒有得到后者的任何反饋。

　　雷鳴此前對(duì)媒體說，此項(xiàng)研究還專項(xiàng)選出了10個(gè)當(dāng)?shù)赜幸睙拝^(qū)域的地方，比如衡陽常寧市、株洲清水塘等地區(qū)。結(jié)果顯示，這10個(gè)地區(qū)中大米樣品的重金屬污染率達(dá)90%以上，糙米的鉛含量平均值超出國家標(biāo)準(zhǔn)4倍，谷殼的鉛含量平均值相當(dāng)于國家標(biāo)準(zhǔn)的近6倍。

　　研究發(fā)現(xiàn)，在上述衡陽常寧市等10個(gè)地方，水稻谷殼樣品中砷、鉛、鎘的含量，多數(shù)超過中國的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)值。以谷殼中鉛含量為例，樣品中谷殼鉛的平均含量為97.87毫克/千克，而國家對(duì)此項(xiàng)的標(biāo)準(zhǔn)為小于等于5.0毫克/千克，樣品超標(biāo)近20倍。

　　專家認(rèn)為必須即刻研究制訂土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　最近，廣東市場(chǎng)上檢測(cè)出產(chǎn)自湖南等地的大米鎘超標(biāo)的事件，引起媒體和公眾廣泛關(guān)注。然而，縱觀此次事件，無論從稻米產(chǎn)地湖南攸縣土壤中鎘污染來源的查找，還是廣東相關(guān)部門采取何種方法進(jìn)行檢測(cè)，都顯得含混不清，而這些問題的背后，都無法回避地指向我國土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)重滯后。

　　記者今天就此專門采訪了中科院南京土壤研究所陳懷滿研究員。作為我國最早開展土壤環(huán)境質(zhì)量研究的科學(xué)家之一，他認(rèn)為，包括此次事件在內(nèi)的層出不窮的重金屬污染問題，再次為土壤環(huán)境質(zhì)量和農(nóng)產(chǎn)品安全敲響警鐘。想要全面嚴(yán)控土壤環(huán)境質(zhì)量，避免重金屬污染農(nóng)產(chǎn)品事件再次發(fā)生，必須即刻從完善土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)入手，建立一個(gè)適合中國土壤類型、普遍適用的土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列或系列標(biāo)準(zhǔn)。

　　目前，判斷土壤污染的依據(jù)，主要是土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB15618-1995)。但這個(gè)近20年前制訂的標(biāo)準(zhǔn)已明顯不適應(yīng)當(dāng)前我國土壤環(huán)境狀況，環(huán)保部也曾公告征求修訂意見，但截至目前還未有新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。

　　陳懷滿說，由于我國土壤的類型十分復(fù)雜，各種土壤類型性質(zhì)存在較大差異，現(xiàn)有的土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)缺乏普遍適用性。同時(shí)，現(xiàn)有國標(biāo)對(duì)一些重金屬標(biāo)準(zhǔn)的定值可能存在過保護(hù)或保護(hù)不足的問題，如國標(biāo)中僅列出8種重金屬和2種有機(jī)氯(HCH和DDT)含量指標(biāo)，而現(xiàn)實(shí)生活中比重大于5的重金屬約有45種。

　　那么，是否憑目前列出的這8種重金屬指標(biāo)就可以判斷土壤污染呢?陳懷滿認(rèn)為不盡其然。他解釋說，重金屬是土壤的固有組分，普遍存在于土壤中，是一種自然現(xiàn)象，因而沒有必要“談其色變”。通常情況下，一些重金屬，例如銅、鋅、鐵等是人類健康的必需元素;但由于人為活動(dòng)而造成的外源化學(xué)物質(zhì)影響，有可能造成土壤—植物系統(tǒng)中重金屬含量升高。當(dāng)超過一定的負(fù)載容量時(shí)，才有可能產(chǎn)生不良影響。

　　判斷土壤重金屬超標(biāo)或污染的標(biāo)準(zhǔn)是“土壤污染三要素”，即有可識(shí)別的人為污染物，有可鑒別的污染物數(shù)量的增加，有現(xiàn)存或潛在的危害后果，三者缺一不可。但在實(shí)踐中，由于對(duì)概念理解的差異性，往往混淆了沾污和污染的差別，以至于時(shí)有夸大重金屬污染的現(xiàn)象。

　　陳懷滿特別強(qiáng)調(diào)，土壤重金屬污染是一個(gè)很復(fù)雜的問題。影響農(nóng)產(chǎn)品中重金屬含量有多種因素，如土壤中重金屬濃度、植物生長(zhǎng)條件、農(nóng)作物品種等。同樣是被重金屬污染的土壤，種植水稻、小麥等糧食作物，就會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品重金屬含量超標(biāo);但如果種植棉花，就不存在污染的問題。同樣種植水稻，雜交稻比普通稻吸收的重金屬更多。

　　陳懷滿建議，應(yīng)廢除當(dāng)前的單一土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)我國土壤污染防治工作的需要、國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域科學(xué)研究的進(jìn)展情況來制訂“土壤環(huán)境質(zhì)量保護(hù)限量標(biāo)準(zhǔn)”(具有唯一性)，以及“土壤有害物質(zhì)限量系列標(biāo)準(zhǔn)”(具有多重性)。

　　“土壤有害物質(zhì)限量標(biāo)準(zhǔn)”是以土壤負(fù)載容量法為依據(jù)制訂的，由于其限量標(biāo)準(zhǔn)與土壤利用目的緊密相連，可作為是否污染及污染程度的依據(jù)。而以保護(hù)土壤資源自身為目的的“土壤環(huán)境質(zhì)量保護(hù)限量標(biāo)準(zhǔn)”，是以土壤背景值為依據(jù)制訂的，不能用來判斷土壤是否污染以及污染的程度，僅僅能夠表明有外源物質(zhì)的侵襲、累積以及累積程度。這樣，根據(jù)不同土地利用目的選擇不同評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，就可以避免以點(diǎn)代面、以偏概全的現(xiàn)象。

　　“一旦新國標(biāo)出臺(tái)，就可以此為標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)當(dāng)前這塊土地是否適宜種植農(nóng)作物，究竟適合種植哪一種農(nóng)作物。對(duì)于重金屬含量偏高的地區(qū)也可以建立相應(yīng)的預(yù)警機(jī)制。總之，對(duì)土壤環(huán)境質(zhì)量重金屬影響的正確理解有助于減少或避免對(duì)土壤污染或污染土壤的誤判，制訂科學(xué)、合適的標(biāo)準(zhǔn)也有助于土壤環(huán)境質(zhì)量的客觀評(píng)估和整體布局。”陳懷滿說。